2017618日日曜日 ブログ第216

今日も穏やかな日曜日。

過ごしやすい毎日で

ありがたいですね。

 

昨日は家内の母親を

自宅に招待して

庭でバーベキューを

楽しんだ澁川です。

 

 

 

義母は今年で85歳。

 

本来はお迎えに自宅まで

行かないといけないところですが、

 

電車で来てくれるということで

昼過ぎに我が家の最寄りの駅で

待ち合わせ。

 

 

義母は箕面の家で独り住まいなので、

我が家のそばに転居してこないかと

打診しても動きたくないとの一点張りで、

何年も独り住まい。

 

こちらも気になっているのですが、

我々もバタバタしていて、

普段あまりお構いもせずに

ご無沙汰してしまっています。

 

今回、2年ぶりに次男がロスから

一時帰国した機会に来ていただこうと

お願いして実現した

バーベキューパーティ。

 

高齢で一人住まい、

少し認知症も入ってきており心配ですが・・・、

独り立ちで介護も今のところ不要なので

大変助かっています

 

 

我が家は息子2人の4人家族ですが、

息子2人とも海外生活で

4人そろったことは

何年も前になってしまいました。

 

長男はついこないだまで

カナダのトロントに滞在していたので、

昨年8月にトロントに訪ねて行き

会っていましたが、

次男とは2年ぶりになりました。

 

私の母も、義母もともに高齢ですので、

子供たちが戻ってきたタイミングで

必ず顔を見せに行かせていたのですが、

今回は我が家に招待という形を変えて

孫との面談となりました。

 

バーベキューを以前は

頻繁にしていましたが・・・、

最近はとんと減り、

久々のバーベキューとなりました。

 

「楽しかったなぁ。」

 

バーベキュー焼肉

 

昨朝、地元の有名な肉屋さんに

買い出しに行き・・・、

バーベキュー用の炭を

スポーツショップで調達し、

食品スーパーで野菜などの買い出し。

 

自宅に戻りテーブルや椅子も出し、

コンロも設営して準備を行いました。

 

が、テーブルは久々の利用で、

蝶番のビスが劣化して外れていました。

 

このままでは使えない・・・トホホ

 

何とか処置できないか・・・

と慌てて道具箱などを引っ張り出し、

何とかネジとビスを探し出し

お応急手当は無事完了。

 

他のネジも劣化しており、

組み立て途中はヒヤヒヤしましたが、

昨夕のイベントは何とか乗り切りました。

次回以降は要注意です。

 

バーベキュー炭の火おこし

 

いよいよテーブル類などの

セッティングも終わり、

いよいよ火を起こす段になりましたが、

 

これまた久々の炭の火おこしで、

なかなか炭に火がつかない・・・。

 

急きょバーナーを探すが・・・

見つからない、トホホ。

 

仕方なく、

再度着火剤を細切れの炭に

塗り付けてチャレンジ。

 

今回は多めの着火剤をつけたので、

無事火おこしでき焼き物開始。

 

 

 

焼き物開始したが、

最初は火力が強すぎて、

あっという間に焦げてしまう。

 

悪戦苦闘の海老焼きと野菜焼きの作業。

その後、肉を焼き始めると

油が落ちて炎が立ち上がる。

 

バーベキュー海老焼き

 

肉を焼く横でアルミ拍と敷き

ハンバーグを焼くと

肉汁が多量に出てきて・・・、

 

これまた肉の油で、

こぼれると一気に火柱が立ち上がり

網の上のものが黒焦げに・・。

 

なかなかタイミングよく

焼くことができない。

 

肉類も終わり、

最後に焼きそばに入ったのですが・・・

 

バーベキュー焼きそば

 

今度は炭が残り火状態で

明らかに火力不足。

 

もう少し焼けたパリパリ感が

ほしかったのですが・・・、

止む無を得ないので食しました。

 

食材などの準備は

それ相応にできたのですが・・・、

道具のチェックができてなく、

 

実際の炭の火おこしも

久しぶりで手こずり・・・。

 

親族のおもてなしだったので、

家内や義母も喜んでくれて

何とか許されましたが・・・、

 

お客様をもてなしするのであれば、

実際にテーブルなどをセッティングして

火も起こすリハーサルをやるべきでした。

 

嘗てよくやっていたので、

すぐできるという安心感はいけません。

 

しばらく行ってないと上手くいかない。

 

リハーサルの大切さを再認識しました。